THÔNG TIN SẢN PHẨM 

Việc mổ và đánh vảy cá tưởng chừng đơn giản nhưng lại mất nhiều thời gian. Đặc biệt, với các cơ sở sản xuất kinh doanh, nhà hàng, quán ăn lớn có nhu cầu phục vụ khách hàng nhanh chóng thì điều này sẽ là vấn đề lớn. Chính vì vậy, máy mổ và đánh vảy cá sẽ là trợ thủ đắc lực không thể thiếu tại các cơ sở này.

Thiết kế bên ngoài

Thiết kế kiểu dáng nhỏ gọn dạng hình hộp chữ nhật, kích thước máy cụ thể là 520*400*850mm. Chính vì vậy, máy mổ và đánh vảy cá không chiếm nhiều diện tích sử dụng. Máy được làm toàn bộ bằng inox cao cấp với nhiều ưu điểm như: chống gỉ tốt, độ bền cao. Do thiết bị này thường xuyên tiếp xúc với cá và nước nên inox giúp máy ít han gỉ, dễ lau chùi vệ sinh và đảm bảo an toàn thực phẩm.

Đầu vào cá tự động điều chỉnh theo kích thước cá. Mặt trước là cửa đưa cá vào có dạng kẹp mỏ vịt giúp giữ cá theo phương thẳng đứng đi vào bên trong. Ngay cửa vào là những cụm gai cọ sát bằng inox để đánh vẩy. Sau đó, cá sẽ đi qua lưỡi dao để cắt dọc theo đường sống lưng, chia cá ra thành 2 phần bằng nhau.

Bên hông máy mổ và đánh vảy cá sẽ có thêm 1 cửa để bạn tiến hành vệ sinh sau khi sử dụng cũng như khi sửa chữa, bảo dưỡng sản phẩm định kì. Toàn bộ phần vảy cá sẽ được thu hồi và xả ra tại 1 cửa riêng biệt. Bánh xe dưới chân máy giúp bạn di chuyển dễ dàng hơn đến bất kì vị trí nào mong muốn.

Để máy hoạt động, bạn chỉ cần cắm vào nguồn điện 220V. Bật công tắc ngay trên thân máy và tiến hành đưa cá vào sẽ tự động nhận được thành phẩm làm sạch ngay mặt sau máy.

Các bộ phận bên trong

– Motor công suất lớn: Máy mổ và đánh vảy cá có công suất 2.2kw, có thể sử dụng được điện 220V hoặc 380V đều được. Motor nằm bên dưới, được bọc vỏ inox kín nên tránh được nước vào. Motor được quấn dây đồng nên máy chạy êm, hoạt động mạnh mẽ và bền bỉ.

– Lưỡi dao máy đánh vảy cá công nghiệp được làm bằng thép cứng, dạng lưỡi tròn có răng cưa, đường kính dao lớn có thể mổ được nhiều kích thước cá khác nhau. Đặc biệt, khách hàng có thể điều chỉnh độ cao thấp của lưỡi dao bằng tay quay phía bên trên, điều này quyết định đến độ nông sâu của đường mổ cá.

– Bên trong máy mổ và đánh vảy cá có thiết kế 1 bộ băng chuyền tự động, được nối từ miệng khoang cho cá vào, đến đầu ra thành phẩm. Nhiệm vụ của bộ phận này chính là tự động đưa cá lần lượt từ cửa vào rồi đến vị trí đánh vẩy, tiếp theo truyền đến vị trí mổ ruột, và cuối cùng là cho thành phẩm ra bên ngoài.

Những lợi ích mà máy mổ và đánh vảy cá tự động mang lại

Sở hữu 1 chiếc máy đánh vảy mổ cá tự động sẽ mang lại nhiều lợi ích cho các cơ sở sản xuất chả cá, cá viên hay các quán ăn, nhà hàng lớn:

• Làm cá sạch đến 99%
• Mổ cá từ lưng giúp hạn chế tối đa việc bị vỡ nội tạng bên trong
• Có thể xử lý đa dạng các loại cá
• Mổ cá có trọng lượng từ 0.8 – 4.5kg
• Thời gian mổ cá chỉ khoảng 7s, trong khi mổ cá bằng tay mất từ 1 – 4 phút tùy tay nghề và các loại cá khác nhau
• Tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí thuê nhân công
• Gọn gàng, sạch sẽ, không ảnh hưởng đến môi trường xung quanh.